百花虾仁

百花虾仁是一道以菜花，余念女财硫流大虾仁为主要材料要林侵态制作的菜品。

• 中文名称 百花虾仁
• 分类 家常菜
• 口味 香甜可口
• 主要食材 大虾仁

材料:

　　菜花200克，大虾仁450克。

调料:

　　水半杯，淀粉演一中匙加水一中匙调匀来自; (A)姜汁两中匙，精盐、会一间白糖、味精各一小匙，胡椒缺孔减春被率检片粉少许。

做法:

　　①洗净菜花，分成12朵，放入一较深盘内，加水两大匙，加盖高火5分钟。

　　②去虾仁泥肠，洗净沥干，切碎成泥，加入调料(A)拌匀。

　　③做好的虾泥涂于菜花上，盛于盘内，加盖高火3分钟，取出后整齐地排放在菜盘中。

　　④加水将盘中的汤汁稀释至半杯容量，加盖高火1分钟，然后加入淀粉汁充分搅拌，不加盖高火1分钟，中途搅拌一次。

　　⑤加水拌匀上述调味汁，均匀地浇在菜花上即可。