青椒鱼丝

青椒鱼丝是山东省传统的地方来自名菜，属于鲁无境菜系。

• 中文名 青椒鱼丝
• 主要原料 青鱼中段
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 青鱼
• 主要食用功效 营养

工艺

　　炒

材料

　　青鱼中段约350克。

调料

　　绍酒、葱姜汁各一大匙，精盐、淀粉、白糖各一小匙，鸡蛋清来自半只，胡椒粉半小匙，熟色拉油首由粮一中匙，青椒三只。

做法

　　改德育长尽少钢座附沉①青鱼洗净切丝，青椒切丝，与360百科调料拌和腌5分钟。

　　②装入盘内，加盖高火3分钟，中途搅拌一次即可。

菜系

　　鲁菜