首乌炖鲤鱼

首乌炖来自鲤鱼是以 何首乌，当归切片，鲤鱼为主要原料制作的菜品。

• 中文名称 首乌炖鲤鱼
• 分类 家常菜
• 口味 香甜可口
• 主要食材 何首乌，当归

材料

　　何首乌40克，当归25克切片，鲤鱼一条。

首乌炖鲤鱼

调料

　　​绍酒一汤匙，滚开水四杯，精盐少许。

做法

　　①鲤鱼剖后（留鳞，使鱼炖后不易烂）放入滚水中，高火1分钟，取起抹干水。

　　②将何首乌、当归、鲤鱼、姜、绍酒同放入器皿内，加入滚开水四杯，中火4聚求茶0分钟，食用时放精盐即可。