炒鲨鱼

炒鲨鱼是一道由鲨鱼、姜丝、水等做成理供眼的美食。

• 中文名称 炒鲨鱼
• 外文名称 Friedshark
• 主要食材 鲨鱼
• 口味 鲜香

材料:

　　鲨鱼300克。

调料:

　　酱油一中匙，姜丝、水各一大匙，白糖、淀粉、精盐各一小匙，色拉油两大匙，蒜三根。

做法:

　　①鲨鱼切片用淀粉、精盐、水腌，大蒜切段。 ②色拉油高火3分钟后放入鱼片、酱油、姜丝、白糖，高火来自2分钟，翻面，放入大蒜，再高火3分钟。