椒盐鲜鱿

椒盐鲜鱿是一道美食，主要原料为鱿鱼，高丽菜。

• 中文名 椒盐鲜鱿
• 英文名 Salt and pepper squid
• 主要食材 鱿鱼
• 口味 鲜香

　　椒盐鲜鱿为中国广东、香港和澳门地区茶餐厅、酒楼和大牌档常见的小菜。以椒盐及糖调味搅均，在鱿鱼上扑上一层薄生粉，将已调味的鱿鱼下锅油炸至金黄色即可。也可以改用九肚鱼、赖尿虾、虾、排骨和豆腐和椒盐炸。

　　材来自料: 水发鱿鱼一条，高丽菜身书夜调研认凯情吃读稳三片。

　　调料: (A)姜一小块，绍酒半汤匀; (B)胡椒粉、味精各少许，精盐半茶勺。

　　做法: ①鱿鱼360百科反面刻花切菱形片，加调料(A)，覆盖微波薄膜，高火2分钟去腥味。

　　②高丽菜洗净切细丝，铺于盘底，鱿鱼放在上面，淋入调料(B)，覆上微波薄膜，高火2分钟即觉棉孩充可。