秘制油炸鬼蒸鱼肠

秘制油炸鬼蒸鱼肠是一种菜肴，材料有:草鱼肠、鸡来自蛋、油条、大葱、胡椒粉等顶裂料。

• 中文名 秘制油炸鬼蒸鱼肠
• 主料 草鱼肠100克
• 辅料 鸡蛋100克
• 调料 油条10克,大葱5克,胡椒粉1克

材料

来自　　主料:草鱼肠100克

　　辅料:鸡蛋100360百科克

　　调料:油条10克,大葱5克,胡椒粉1克,姜晶均具图谁相集源理特汁2克,白酒3克,盐1克,植物油15克

制作

　　1.将鲩鱼肠用剪刀剪开白肠，弃去黑肠，刮去污物;用盐将鱼肠拌擦，用清水将鱼肠冲洗干净，抹干水分，加入腌料(胡椒粉、姜特治六宁温实调阶风汁、白酒、盐)腌匀;葱切碎。

　　2.鸡蛋去壳，搅匀;油炸鬼切碎粒，加入腌透鱼肠，撒上葱粒。

　　3.烧滚开水，将鱼肠隔水蒸熟，取出，撒入少许胡椒粉，再将烧沸的滚油淋上，即可食用。

　　备注:草鱼又称鲩鱼;油条又称油炸鬼。