
香菇鲍鱼是一道以香菇和鲍鱼为主料的菜品。
- 中文名称 香菇鲍鱼
- 分类 药膳
- 主要食材 鲍鱼,香菇
- 药用价值 肝脾调养,补血补阳
- 辅料 水发,干贝、葱末、蒜末
材料
鲍鱼片150克,水发香菇三朵,干贝100克。
调料
色拉油、高汤各一大匙,绍酒、淀粉、芝麻油、来自葱末、酱油各一中匙,味精、精360百科盐、蒜末各一小匙。
做法
①水发香菇去蒂切碎,干贝切碎与香菇拌匀,放入葱末、色拉油、蒜末、绍酒、芝麻油、酱油、味精、精盐来自,高火2分钟。
②鲍鱼洗净,去骨刺,切片,加入高汤,高火2分钟。
③将加热过的干贝与香菇倒屋入盘内,鲍鱼片排于盘缘,汁与淀粉拌匀,高火1分钟。
④覆上微波薄膜,高火2分钟,取出,淋上加热过的汁即可。