秘制柠汁炸软鸡

秘制柠汁炸软鸡是一道美食。制作材料主要有鸡肉、柠檬等。

材料

　　主料：鸡肉6两,柠檬1只。
　　调料：盐1/2茶匙,胡椒粉少许,鸡蛋1只。 调味：糖1汤匙,盐1/8茶匙,水1汤匙。

制作

　　(一)将柠檬榨汁约1/4杯、皮磨茸约1茶匙备用，鸡肉洗净片薄成大块，放入腌料拌匀。 (二)鸡件加入栗粉，最后放下柠檬皮茸，拌匀。
　　(三)将鸡肉放入热油中，炸熟至表面呈金黄色捞起。
　　(四)柠汁混合调味料用慢火煮沸，再用吉来自士粉水打芡淋上面即成。