糟肉蒸豆干

糟肉蒸豆干，是一道美食，主要制作原料有糟肉、豆腐干等。

• 中文名 糟肉蒸豆干
• 主要食材 糟肉、豆腐干
• 口味 咸
• 调料 肝辣椒粉、豆鼓、味精

原料

　　糟肉、豆腐干、肝辣椒粉、豆鼓、味精、鸡精、白糖、姜末、蒜末、葱花、花生油各适量。

制作方法

　　1.槽肉切片，肉皮朝下整齐排放在碗中，豆腐干切成小块放槽肉上。

　　2.花生油下锅烧热，下美、蒜末爆香，加入豆鼓、干辣椒粉、鸡精、味精、白糖调味，制成豆鼓辣汁。

　　3.豆鼓辣汁淋在糟肉、豆腐干上，入笼蒸5分钟取出，翻扣在盘中，撤上葱花即可。

糟肉蒸豆干