银芽蛤肉

银芽蛤肉， 黄豆芽200克，蛤蜊500克。辅料为色拉油两大来自匙，芝麻油、精盐、白糖、绍酒、淀粉、酱油各一小匙，胡椒粉少许，蒜末、葱末各一中匙，盐水适量。

• 中文名称 银芽蛤肉
• 材料 黄豆芽200克，蛤蜊500克。
• 调料 色拉油两大匙，芝麻油
• 做法 蛤蜊泡在盐水中

材料

　　黄豆芽200克，蛤蜊500克。

银芽蛤肉

调料

　　色拉油两大匙，芝麻油、精盐、白糖、绍酒、淀粉、酱油各一小匙，胡椒粉少许，蒜末、葱末各一中匙，盐水适量。

做法

　　①蛤蜊泡在盐水中，黄豆芽去尾沥干水分。

　　②深碗中加入色拉油，高火2分钟取出，放蛤蜊及精盐、白糖、绍酒、胡椒粉、淀粉、蒜末、葱末、酱油，高火2分钟后取出。

　　③再放入豆芽，加入芝麻油，高火4分钟即可。