蛤蜊塞肉

蛤蜊塞肉是由蛤蜊、猪肉糜为主要食材做成的一道菜品，属于沪菜。

• 中文名称 蛤蜊塞肉
• 分类 沪菜
• 口味 咸鲜味
• 主要食材 蛤蜊，猪肉糜

所来自需食材

　　材料: 蛤蜊八个，猪肉糜40克，鸡蛋半个。

　　调料: 绍酒、酱油各一中匙，葱末一大匙，淀粉两中匙，姜汁半小匙，白糖、精盐各一小360百科匙，盐水适量，水场穿露动木处鲁断陆视少许。

制作方法

　　①将蛤蜊浸泡在盐水中，清洗掉泥沙，贝壳互相擦洗，至完全洗净为止。

　　②将蛤蜊放入盘内，加水约半杯，加盖高火3分钟，直至蛤蜊贝壳张开。

　　③肉糜、鸡织兰越顶践径口从蛋与所有调料混合拌匀，分成八等份。

　　④各份分别目支满搞个深填入八个蛤蜊张开的另一半空壳中。

　　⑤将16份半蛤蜊壳摆设在大浅盘中，加水少许，高火3分钟，取出趁热食用。

食用须知

　　1.蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点。

　　2.蛤蜊肉含变双得识四到们势显一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独座鲜更脚序督地巴管裂特作用，从而使体内胆固醇下降。

　　3.人们在食用蛤蜊和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。