秘制雪梨双脆

秘制雪梨双脆是一道由海蜇头、梨等食材制成的派食品。

• 中文名称 秘制雪梨双脆
• 主要食材 海蜇头
• 辅料 梨
• 调料 盐

材料

　　主料:海蜇头300克

秘制雪梨双脆

　　辅料:梨50克,西芹100克

　　调料:盐5克,香油10克

制作

　　1. 海蜇头用水泡三四个小时后切细丝;

　　2. 西芹、雪梨洗净均切细丝;

　　3. 将海蜇细丝、西芹丝、雪梨丝拌匀，加入精盐、香油即可。

小帖士

　　海蜇头:海蛰忌与白糖同腌，否则不能来自久藏。