秘制瓜丝蛋饺

秘制来自瓜丝蛋饺是一360百科道美食，主料是黄瓜，配料是鸡蛋、胡萝卜、香菇等，调料为味精、小麦面粉、植物阿油等，通过蒸制的做法而成。

• 中文名称 秘制瓜丝蛋饺
• 分类 家常菜
• 口味 美味
• 主要食材 黄瓜，配料是鸡蛋、胡萝卜、香菇等，调料为味精、小麦面粉、植物油等

材料

　　主料：黄瓜500克

秘制瓜丝蛋饺

　　辅料：鸡蛋250克,胡萝卜50克,香菇（鲜）15克

　　调料：盐5克,味精5克,料酒10克,香油25克,小麦面粉15克,淀粉(豌豆来自)10克,大葱35克,姜30克,植物油15克

制作

　　1.将黄瓜洗受净，切成瓜丝状，放容器中，加入味精、盐、香油和葱姜末拌匀，调好，即成瓜丝馅。面粉调成糊。

　　2.把鸡蛋打在碗里，加少许淀粉、盐，向一个方向搅打，调匀。

　　3.锅放火上，放入油烧热，分次下入鸡蛋液史绝马官，摊成直径6厘米的小圆蛋片10个。

　　4.把调好味的瓜丝馅征究你曾就史银呀消适按鸡蛋皮的数量分匀，然后用蛋片包上，边缘用面粉糊粘牢，以免蒸时开口。

　　5.蒸锅置火上，将包好的瓜丝蛋饺上屉360百科用旺火足气蒸10分钟取出。

　　6.蒸好的蛋饺整齐地摆在盘里。把胡萝卜切成寸段，香菇切成细丝。

　　7.锅放火上，放入高汤少许，再放入胡萝卜、香菇，加入盐损良散源啊考导溶该它九、味精、料酒，淋入水淀粉勾芡，再淋入少许明油，把汤汁浇在蛋饺上面即可食严状图失相家普立用。