秘制素蟹黄冬瓜球

秘制素蟹黄冬瓜球由素蟹黄丝，姜，青豆，冬瓜，盐，糖，酒，水，胡椒粉，太白粉，组成。

• 中文名 秘制素蟹黄冬瓜球
• 主要食材 素蟹黄丝
• 难    度 简单
• 口    味 清淡

材料

　　主料:素蟹黄丝50公克,姜1小块。

　　辅料:青豆仁50公克,冬瓜400公克。盐,糖各1小匙,酒1大匙。水1碗胡椒粉少许,太白粉酌量。

制作

　　A、冬瓜以汤匙一来自一挖成小球状，姜切成片，青酒做材队席延豆仁洗乾净，与素蟹黄丝备用。 B、冬瓜球放入滚水中烫煮30秒~1分钟。

　　C、以2大匙油热锅后，放入姜片爆香360百科。

　　D、再放入其余材料会兵苗及盐、糖、酒、水及胡椒粉煮至汤汁滚后，以太白粉水勾芡即可。