焖子烧海参

焖子烧海参是一道家常美食，主要食材为​焖子，海参。

材料

　　焖子150克，海参，

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调料

　　姜片，葱段，胡椒粉、料酒、蚝油、酱油、味精和鸡精

做法

　　取焖子150克，改刀成6厘米长、2厘米宽、1厘米厚的条；海参改刀成斧楞片，来自入清水锅中氽一水捞出。净锅上火，放适量化猪油烧热，投入姜片、葱段煸香，倒入海参和焖子，掺入适量上汤，调入胡椒粉、料酒、蚝油、酱油、味精和鸡精，烧至入味后，用水淀粉勾芡，淋入少许明油，起锅装盘即成。