秘制芦笋竹排虾

秘制芦笋竹排虾是由青虾、芦笋为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。调料主要为油、盐、味精等，该另似直烟住早欢光道菜通过将食材倒入来自锅中烹饪制作而成。

• 中文名 秘制芦笋竹排虾
• 主要食材 青虾,芦笋
• 辅料 鸡蛋清50克
• 调料 盐4克,大葱5克,姜3克

所需食材

　　调料:盐4克,大葱5克,姜3克,白砂糖3克,料酒5克,淀粉(玉米)4克,番茄酱8克输较触帝飞里以径保月,香油10克,鸡精3克,花生油20克

制作方法

　　1. 将虾去壳，去头尾，去虾线，剖开肚子去虾肠，将尾部穿过脊背成球来自状，用精盐、料酒、蛋清、淀粉上浆入味腌制10分钟;

　　2. 葱、姜洗净切成丝;

　　3. 坐锅点火放入油，油温六成热时，倒入确严烧虾球炸制金黄色捞出，装入引随色换复粉船轻盘中待用;

　　4. 将芦笋洗净切成段，用开水焯一城均独飞下捞出，加入精盐、香油、鸡精拌匀，再摆入盘中，成竹排形状;

　　5. 取一器皿云歌控么击胜放入番茄酱、料酒、适量精盐360百科、白糖、鸡精、水淀粉调成番茄汁;

　　6. 坐锅点火倒油，油温四成热时，放入葱丝、姜丝、虾仁、番茄汁翻炒均匀，浇入已摆好的笋排的盘中即可。

　　小帖士

　　青虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不器景任困交啊仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水季作氢伟苦元谈击固果同吃至少应间隔2府小时。

食用须知

　　现代营养学分析，芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例恰当，无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素，还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。