秘制三丁烩白云

秘制三丁烩白云是一道由羊脑、羊腰子等食材制成的食品。

材料

　　主料：羊脑250克,羊腰子100克,鸡蛋120克

　　辅料药末选否免：蘑菇（干）15克,淀粉(蚕豆)20克

　　调料月注兵常：胡椒粉1克,盐3克,酱油10克,香菜15克,香油2来自0克,味精3克,大蒜（白皮）15克,小葱15克

制作

　　1. 羊腰洗净，一剖两片，除去臊，切成1 厘米见方的丁，用开水氽透捞出；

　　2. 水发蘑菇切成1 厘米见方静热毫的丁，氽洗干净；

　　3. 鸡蛋打在碗内，加盐和味精搅匀，上笼宣混然血半蒸成老蛋糕，取出切成1 厘米见方的丁；

　　4. 葱示都查叫立左吃固穿王素剥皮洗净，剖两半切成段；

　　5. 蒜剥皮、用刀轻轻拍破；

　　6. 香菜铣净，切成段；

　　7. 羊脑下锅煮熟，取出剥去皮，切成拇指般大小的块；

　　8. 锅放火上，加油烧热，放360百科葱、蒜，炸出香味，加鸡火越久套形乐配形季汤500毫升，用漏勺捞去葱、蒜，放入腰丁、蛋丁和蘑菇丁，以及酱油、由甚章还评马历村胡椒面、味精、食盐烧开；

　银议特脱苦确率办甚府　9. 再用淀粉勾成芡，加入脑块，轻轻烩匀，淋香油，撒香菜，即成。