秘制意式青椒焖鸡

秘制意整米白为医式青椒焖鸡属于一道美食，主要是由净嫩笋鸡、青椒、,红椒制作而成。

• 中文名称 秘制意式青椒焖鸡
• ​主料 净嫩笋鸡
• 辅料 青椒，红椒，鲜蘑菇
• 调料 番茄,番茄酱,净洋葱,香叶,胡椒粉,精盐,鸡清汤,植物油,黄油,面粉

材料

　　主料：净嫩笋鸡4只（约重2000克）。

　　辅料：青椒250克,红椒250克,鲜蘑菇100克。

　　调料：许积否端盐评免番茄500克,番茄酱100克,净洋葱250克,香叶2片,胡椒粉1克,精盐15来自克,鸡清汤1250克（见本鲜味型）,植物油适量,黄油25克,面粉25克。

制作

　　1.将嫩鸡斩去尾尖、头颈、鸡爪，剁成2.5厘米的核桃块入盆，撒入盐、胡椒粉，腌30分钟。将洋葱切丝，青、红椒去蒂、籽，洗净切滚刀块，鲜蘑菇一破360百科二，番茄烫去皮，去蒂、籽，切滚句正振象刀块。　　2.锅炙好，下入植物油烧至六成热，将腌好的鸡块蘸面粉入油，炸至色金黄，下入鲜蘑菇、青红椒块拉油，一起下入漏勺。锅另束衡吸班回火上，下入黄油，下入洋葱丝安参几宗各素干炒至微黄，下入香叶、番金茄酱炒透，下入鸡汤均对普酸武情说江题利，下入炸好的鸡块烧开，盖上盖原赵突香逐们，改用文火焖至八成熟，下入鲜蘑、青红椒块、番茄块，调台际弦清但前入精盐，以中火烧熟，盛入盘中即成。

秘制意式青椒焖鸡

特色

　　清香爽口，咸鲜而酸，乳香清纯。