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秘制鸭条龙须菜

秘制鸭条龙须菜是一道由鸭胸脯肉、芦笋等食材制成的食品。

  • 中文名 秘制鸭条龙须菜
  • 主要食材 鸭胸脯肉,芦笋
  • 辅料 牛奶100克
  • 调料 鸡油75克,料酒10克等

主要材料

  主料:鸭胸脯肉150克,芦笋150克

  辅料:牛奶100克

  调料:鸡油75克,料酒10克,味精2克,淀粉(玉米)30克,大葱15克,姜来自10克,盐3克

制作方法

  1. 上进球普许将鸭脯肉切成8厘米长、1.3厘米宽的条,整齐地码入盘内一端;

  2. 龙须菜撕去外皮,捋齐放在盘的另一端;

  3. 坐勺上火,放入鸡油烧热,将葱段、姜片放入炸出香味;

  4. 加入料酒、喜孙械低血少原程高汤烧开,拣出佐料,撇去浮沫;

  5. 将鸭条,龙须菜轻轻推入,加入精盐、味精、牛奶,调好口味;

  6. 用水淀粉勾芡,淋入鸡非密原井础屋油,翻转过来,再淋入鸡油,装盘即可。

要诀

  本品需高高汤适量,如果没有高汤可用清水代替。

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