秘制鸳鸯凤蛤

秘制鸳鸯凤蛤是一道美食，主要食材有蛤蜊、鸡胸脯肉等。

• 中文名称 秘制鸳鸯凤蛤
• 主要食材 蛤蜊500克
• 辅料 鸡胸脯肉75克
• 调料 黄酒15克,大葱5克,姜5克,盐2克,味精1克

材料

　　主料:蛤蜊500克,鸡胸脯肉75克

　　调料:黄酒15来自克,大葱5克,姜5克,盐2克,味精1克

制作

　　1.将文蛤先360百科放在清水中养1-2小东厂类左怎时，让其吐净泥沙解感步婷收，然后用清水洗净。

秘制鸳鸯凤蛤

始附联还　　2.取12只蛤蜊，剥开壳盖，排放在盘中，再将12只把言县克发哥见工蛤蜊用开水略烫，取出蛤肉另用，将鸡茸肉分别装入蛤壳内，然后将葱姜，绍酒，精盐，味精放在碗中调匀，用调匙分别舀入每只蛤壳内的蛤肉和鸡肉上。

　　3.将蛤蜊上笼用旺火蒸约10分钟左右，至蛤肉成熟取出即成，随香醋碟上桌供蘸食。

特色

且永团烈染转　　肉质鲜嫩，口味清鲜。