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这是一道美食，主要原料有猪肘1个、小白菜适量。
- 中文名 小白菜扒肘子
- 人 数 3人份
- 难 度 初级入门
- 口 味 咸鲜味
概述
基本信息
做法:炒
小白菜扒肘子 意范硫良得力器况 准备时间:90分钟
烹饪时间:<10分钟
适宜体质
适宜:平和质、气郁质、特秉质、宪吧逐景滑按级血瘀质
禁忌:湿热质、痰湿质、气虚质、阳虚质、阴虚质
材料
色拉油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适六乐带讲散量、料酒适量、生抽里财适量、蚝油适量、淀粉少许、洋葱适量、香叶适量、白糖适量、豆豉适量、麻油少许
做法
1、猪前肘一个，刮净毛，用加了料酒和姜片的水焯过
小白菜扒肘子 2、蒸锅或砂殖穿然春慢括们马供怀锅入宽水，放入猪肘，大火烧开后打出浮末，加料等确派型虽二套七再际种酒、姜片、洋葱块、香叶、八角、盐，大火烧开，关中火煮1.2分小时至熟(用竹签扎一下，没有血水即可)，捞出控水
3、熟猪肘脱骨，切片( 一边不要切断，这样烧的时候不散);小白菜洗净
4、净锅入油，加豆豉煸出红油，下姜葱蒜末爆香，下小白菜翻炒至断生析意出艺鸡，加生抽、蚝油、料酒来自、白糖、盐、熟肘子烧开，加水淀粉勾成薄芡，淋麻油即可