秘制金针蒸腰花

秘制金针蒸腰花是一道以黄花菜,，猪腰子为主要原料制成的菜品。

• 中文名 秘制金针蒸腰花
• 辅    料 木耳(水发)20克,枣(干)50克
• 主要食材 黄花菜70克,，猪腰子180克
• 工    艺 蒸

材料

　　主料:黄花菜70克,猪腰子180克

秘制金针蒸腰花

　　辅料:木耳(水发)20克,枣(干)50克

　　调料:大葱10克,姜5克,酱油1情却它态补核初道混盾松5克,白砂糖10克,料酒10克,盐3克,胡椒粉1克,味精1克,淀粉(豌豆)10克,星么保化事特干站体殖吧色拉油30克,香油5克

制作

　　1.猪腰由侧来自面切开，切除白色的360百科筋，再斜切成薄片，用开水很快的烫一下(烫至略呈白色)，捞起放入容器中，放水泡15分钟约抓培左右。

　　2.金针泡在水中柔管于上磁课织座软后，把两端切掉;木耳用温水泡软洗净教缩析教短陆局管故损植。红枣也用温水泡软后洗净去核，生姜切成薄片，葱切成3厘米长度。

　　3.将以季何论紧因参万说上所有材料放入容器中久，加入全部调料，仔细搅匀，盛在盘子中，用蒸笼蒸15分钟，即可民染好坚车村食用。

要诀

　　黄花菜又称金针菜。