秘制碧螺煲鸡丝

秘制碧螺煲鸡丝是一道美食，制作材料有鸡胸脯肉150克等。

• 中文名称 秘制碧螺煲鸡丝
• 主料 鸡胸脯肉150克
• 辅料 茶叶15克,豌豆苗10克,鸡蛋清20克
• 调料 料酒10克,淀粉(玉米)15克等

材料

　　主料:鸡胸脯肉150克

秘制碧螺煲鸡丝

　　辅料:茶叶15克,豌豆苗10克,鸡蛋清20克

　　调料来自:料酒10克,淀粉(玉米)360百科15克,盐3克,胡椒粉1克

制作

　　1. 将鸡胸肉去皮，剔净筋膜，洗净，切成5零历灯降率主就握张南厘米长的细丝;

　　2. 豌豆苗择洗干净;

　　3. 将鸡丝放入碗内，用精盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉调好并腌渍入味;

　　4. 锅中放入清水烧开，加入腌渍过的鸡丝焯熟，捞出后沥净水;

　　5. 将碧螺春茶叶放在杯中，先用少许开水泡一下，滤去水，再用开水泡3分钟，备用;

　　6就乙孩双路决说层助光渐. 鸡汤放锅内烧开，加入熟鸡二苗防谁危列果丝，再放入精盐、茶水，煲至收汤撒上豌豆苗稍煮即成。

　　小帖士

　　茶叶:茶叶不宜和人参、西洋参一起食用，会据影响药效。

　　鸡曲倒掌找协界燃社蛋清:鸡蛋清不能与劳犯轻场项糖精、豆浆、兔肉同食。