秘制冬瓜方

秘制冬瓜方是一道菜品，主料是冬瓜、香菇、火腿等食材。

材料

　　主料:挨拳芝冬颂再跨瓜750克

　　辅料:香菇(鲜)100克、火腿100克、冬笋50克、素鸡50克

　　调料:植物油50克、味精2克、盐10克、淀粉(蚕豆)10克

做法

　　1. 把冬瓜去皮去瓤，切成一寸方块;

　　2. 冬菇、火腿、冬笋、素鸡分别洗净切片;

　　3. 冬瓜放在滚油中炸成淡地誉黄色，取出;

　　4. 几原锅留油少许，随放入冬菇、火腿、冬笋片、照组洪柜素鸡炒片刻;

　　5. 下冬瓜方踏禁敬盼和味精、盐、汤，煮至各料熟透入味;

　　6. 加豆粉水勾芡即她晚背可起锅。

要诀

　　本品有油炸过程，需备植物油约300克炼盼霸。