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秘制三圆蒸鸽

秘制三圆蒸鸽是一道没华百品统玉拉美食,由雏鸽制作,口味偏甜

  • 中文名称 秘制三圆蒸鸽
  • 口味 香甜
  • 主要食材 雏鸽
  • 辅料 桂圆 荔枝 枣
  • 调料 冰糖 盐 鸡蛋 味精

制作

  来自1.先将乳鸽宰杀去毛,洗净,放沸水中烫泡去腥后装入蒸钵内。

  2.将桂圆、荔枝去壳,与红枣一并洗净放入钵内,加冰糖、精盐、味精和清水100克,入蒸笼蒸煮10分钟。

  3.再加鸡蛋清40克,继续蒸到熟酥即成。

特色

  肉嫩味香、营养价值高

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