
秘制三圆蒸鸽是一道没华百品统玉拉美食,由雏鸽制作,口味偏甜
- 中文名称 秘制三圆蒸鸽
- 口味 香甜
- 主要食材 雏鸽
- 辅料 桂圆 荔枝 枣
- 调料 冰糖 盐 鸡蛋 味精
制作
来自1.先将乳鸽宰杀去毛,洗净,放沸水中烫泡去腥后装入蒸钵内。
2.将桂圆、荔枝去壳,与红枣一并洗净放入钵内,加冰糖、精盐、味精和清水100克,入蒸笼蒸煮10分钟。
3.再加鸡蛋清40克,继续蒸到熟酥即成。
特色
肉嫩味香、营养价值高
秘制三圆蒸鸽是一道没华百品统玉拉美食,由雏鸽制作,口味偏甜
来自1.先将乳鸽宰杀去毛,洗净,放沸水中烫泡去腥后装入蒸钵内。
2.将桂圆、荔枝去壳,与红枣一并洗净放入钵内,加冰糖、精盐、味精和清水100克,入蒸笼蒸煮10分钟。
3.再加鸡蛋清40克,继续蒸到熟酥即成。
肉嫩味香、营养价值高