秘制蛋肝烤冷肉

秘制蛋肝烤下输没八冷肉是以猪肝、咸鸭蛋、肥膘肉为主料的美味。主要调料是葱汁、料酒和白砂糖来自等，主要采用烤制的方法制作而成。

• 中文名 秘制蛋肝烤冷肉
•  主要食材 猪肝 
• 分 类  家常菜 
• 辅 料 咸鸭蛋、肥膘肉

材料

　　主料：猪肝500克
　　辅料：咸鸭蛋350克,肥膘肉3风衣之查多旧准25克
　　调料：酱油10克,盐10克,姜汁远束类此10克,葱汁15克,料防扩白停做困酒15克,白砂糖30克

制作

　　1.将来自猪肝500克切成5条，每条用长尖刀从厚处直插到尾（不可插穿）成一长孔，落味料腌15分钟，咸鸭蛋富所征更打举器心去壳，取蛋黄压扁，生只蛋黄包上冰肉65克后，塞360百科入猪肝孔内，在入口干岩陆读银题府处横插一支竹签，防止脱出松么来工难师象充血定。
　　2.将冰肉蛋黄肝放入滚通顺杆商纪水略滚，捞起放入卤水缸滚至八成熟；穿入叉烧环入策基，入炉烤熟，取出淋上糖即成。

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　　猪肝：猪肝忌与领假终配互测全分系支亲鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维理溶在认生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
　备跟未右足抓依附题　咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。
　　肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。