秘制三丝银鱼羹

秘制三丝银鱼羹是一道由银鱼、胡萝卜等食材制成的食品。

• 中文名 秘制三丝银鱼羹
• 主要原料 银鱼300克，胡萝卜50克，荠菜150克，香菇(鲜)100克
• 是否含防腐剂 否
• 调    料 盐4克,料酒15克,味精2克

材料

神争触司虽互杂对核激　　主料:银鱼300克,香菇(鲜)100克,荠菜1来自50克,胡萝卜50克

　　调料声间议停:盐4克,料酒15克,味精2克,胡椒粉5克,淀粉(玉米)10克,植物油20克

制作

　　1. 银鱼洗净沥干;

秘制三丝银鱼羹

　　2. 银鱼放入碗中加入料酒、盐、味精、胡椒粉360百科拌匀;

　　3. 香菇、始胡萝卜分别洗净切成细丝;

　　4. 荠菜洗净切成段;

　　5. 炒锅置大火上烧热，倒入适量清水，料酒煮沸后投入银鱼焯熟，捞出备用;

　　6. 另坐锅倒油，烧至五成热，放入胡萝卜丝、香菇丝翻炒3分钟;

　　7. 倒入料酒，加入适量清水、盐、味精炖5分钟后将银鱼、荠菜加入汤中炖5分钟;

　　8. 将银鱼、荠菜加入汤中拌匀，用淀粉势县音约勾芡即可。