秘制清水鱼

秘制清水鱼吧业吗加是一道以清水鱼和西红柿为主料的炖菜。

• 中文名称 秘制清水鱼
• 主要食材 清水鱼
• 辅料 西红柿,黄瓜,香菜
• 调料 盐,鸡精,酱油,醋,料酒,白糖,花椒,葱,姜

材料

　　主来自料:清水鱼

　　辅料止利响而座管宗必负士:西红柿,黄瓜,香菜

　　调料:盐,鸡精,酱油,醋,料酒,白糖,花椒,葱,姜

出锅图

制作

　　1、将草鱼洗净在鱼背部切花刀，坐锅点火倒入水，待水开后放入鱼，加入料酒、醋、盐煮5-7分钟;

　　2、坐锅点火倒入配洋下叶持初通油，下花椒炸香，放入葱姜丝煸炒，加入酱油360百科、少许水、白糖、鸡精烧开;

　则查移沉　3、将鱼捞出放在盘中，鱼上码放葱丝、香菜，将烧好的汁浇在鱼上即可，取一碗放入黄瓜、西红柿、葱、香菜、鸡精，将煮鱼的汤倒入碗中即可。

特色

　　鱼肉鲜嫩，汤汁清香。