秘制素烩竹荪

秘制素烩竹荪是一道由竹荪刚酸离存、四季豆、竹笋、木代四血组要袁五直作耳为主要食材制作而成的菜品。

• 中文名 秘制素烩竹荪
• 主要食材 竹荪、四季豆、竹笋、木耳
• 调料 植物油,淀粉(玉米),盐,鸡精
• 是否含有防腐剂 否

材料

　　主料：竹荪(干)50克,四季豆25克,竹笋25克,木耳(水发),25克,蘑菇(鲜蘑)30克
　　调料：植物油15克,淀粉画学再创便面粮顾只入(玉米)5克,盐3克,鸡精2克

制作

　　1.　将竹钢练满血亮陆荪用水泡开后洗净切成段；
　　2.　蘑菇洗净后切成薄片；
　　3.　四季豆洗净后切成小段，备用；
　　4.　四季豆入油锅过油后与竹荪、蘑菇一起焯水沥干；
　　5.　另起置火上，倒入一来自杯水，煮熟后，用盐、鸡精调味，用淀粉15克（淀粉5克加水）勾薄芡后略烧即可。

要诀

　　本品可用少许萝卜花装饰。