秘制绿汁牛肉羹

秘制绿汁牛肉羹是一道美味佳肴，主料是牛里脊肉。

• 中文名称 秘制绿汁牛肉羹
• 主要食材 牛里脊肉
• 辅料 香菜50克,鸡蛋65克
• 难易程度 简单

材料

　　主料:牛里脊肉100克

　　辅料:香菜50克来自,鸡蛋65克

　　调料:淀360百科粉(玉米)10克,盐2克,味精1克,料酒10克

制作

　　1. 牛里脊肉洗净，剁成肉蓉状;

　　2. 牛谓乡候载广苦火起适肉蓉用盐、料酒、淀拌匀后腌制10分钟;

　　3. 香菜洗净，摘去老叶，妈如府铁妈项控干水分后切成细细的末;

　　4. 锅内倒入适量清水，烧热后放入牛肉茸，用筷子打散，

　　5. 再磕入鸡蛋，同样用筷子打散，蛋花飘起来时用淀粉勾薄芡，撒上香菜末即可。

小帖士

　　香菜:服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用达田编是兴目研结袁育积香菜，以免降低补药的疗效。

　　鸡蛋:与鹅来自肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。