秘制茄子煮花甲

秘制茄子煮花甲是一道由花甲等就胶破穿食材制成的食来自品。

• 中文名 秘制茄子煮花甲
• 主要食材 花甲150克，茄子100克,白糖3克,绍酒5克,麻油5克
• 配料 生姜10克，红椒1只
• 调料 花生油20克,盐10克,味精12克

　　制作

　　1.鲜茄去皮切圆块，姜切来自丝，红椒切条。 2.烧锅下油，放360百科入姜丝，花甲，攒入绍酒炒片刻。

　　3.加入清汤，鲜茄煮8分钟后，再调入盐、味精、白糖、红椒片 煮3分钟，淋入麻油倒入汤窝内即成。