秘制法兰鱼卷

秘制胞升顾法兰鱼卷是一道美食，制作材料有鲻鱼200克、虾仁判护100克,鸡蛋50克,面包50克,荸荠10克等。该菜制作来自简单易学，操作方便，是一道营养丰富的菜肴。

• 中文名称 秘制法兰鱼卷
• 主料 鲻鱼200克
• 辅料 虾仁100克,鸡蛋50克等
• 调料 大葱5克,姜5克,料酒10克等

材料

　　主料:鲻鱼200克

秘制法兰鱼卷

　　辅料:虾仁100克,鸡蛋50克,面包50克,荸荠10克,生菜(团叶)25克,甜菜根10克

　　调料:大葱5来自克,姜5克,料酒10克,味精2克,鸡油10克,花生油100克,盐2克

制作

　　1. 将梭鱼肉片成7厘米长、2厘米宽的薄片;

　　2. 南荠切末;

　　3. 虾肉剁成细泥;

　　4. 虾泥加入味精、料酒、鸡油、精盐、南荠末、姜米、葱米搅拌成馅;

　　5. 面包去皮剁成细渣;

　　题女渐引职世6. 将鱼片平放，再将虾馅分摊在上，卷成卷;

　　7. 裹匀面粉，蘸满鸡蛋液，再粘匀面包渣待用;

360百科　　8. 将鱼卷顺序放入热油中炸至呈金黄色，捞出放入盘中;

　　9. 鱼卷两侧配以生菜叶、紫菜头作为点缀。

要诀

　　本品有油炸过程，需备花企边是影置讨叫场主生油约1000克。