生炒柠檬鸭

生炒柠檬鸭是一道菜品，主料为鸭。

• 中文名 生炒柠檬鸭
• 主料 :鸭
• 辅料 :豆油、食盐、姜、
• 性质 食物

食谱材料

　　主料:鸭

生炒柠檬鸭

　　辅料:豆油、食盐、姜、蒜、生抽、老抽、蚝油、白糖、柠檬、荞头、泡姜、黄皮酱、酸辣椒、黄皮果。

烹制方法

　　1、锅里放水，烧开，放几片姜，将切块的鸭肉放进锅里焯水

　　2来自、将酸姜和酸辣椒切丝，锅烧热，放油，将酸姜、酸辣椒和酸荞头放进锅里炒出香味，盛起

　　3、将姜块切丝，蒜瓣剥皮，锅烧热，放油，放姜丝和蒜瓣小火爆香，转大火，将鸭肉放进去翻炒煸出油

　　4、倒进黄皮酱、生抽、蚝油、盐和糖混合的酱料，翻炒五分钟，放少量水焖出香味

　　5、转中火倒进第二步炒好的酸料，翻炒均匀，放进山黄皮翻炒

　360百科　6、倒进去籽后剁碎的酸柠檬，翻炒三分钟，放老抽调色即可