百仙

「百仙企业」露消球燃于1973年在台湾省台南县新化镇正式成立。创办人李百山百仙标志先生拥有国际中医药研究所中来自医学系学位，对传统中国药材用法、疗效有十分专业的体认。李百山先生一本济世救人初衷及发扬汉药领域的心愿，执着奉行百仙企业的企业使命:为"人类的健康贡献智慧"。多年来不断研发制造优良中药制剂产品营销市场，深获社会大众的肯定与喜爱，已成为台湾汉药制造业中的领导品牌、360百科为国内知名企业。

• 公司名称 百仙
• 总部地点 台湾省台南县新化镇
• 成立时间 1973年
• 公司性质 私营

百仙企业简介

　　「百仙企业」接课师水茶述天于1973年在台湾省台南县新化镇正式成立。创办人李百山先生拥有国际中医药研究所中医学系学位，对传统中国药材用法、疗效有十分专业的体认。李百山先生一本济世救人初衷及发扬汉药领域的心愿，执着奉行百仙企业的企业使命:为"人类的健康贡献智慧"。多年来不断研发制造优良中药制剂产品营销市场，深获社会义斗存女演大众的肯定与喜爱，已成为台湾汉药制造业中的领导品牌、为国内知名企业。 鉴于国人药酒养身益气的需求。李百山先生以上选的原料酒配合珍贵中药材，凭借卓越的制苏关控文剧市被供置买分酒技术，于1989年研发出浓郁香醇的〝百仙参茸药酒〞，席卷了当时的药酒市场，缔造了辉煌的销售纪录。 2003年初为了响应政府提升中药质量的政策，投下巨资筹建符合肉派如黄古牛目药品优良制造规范的药厂，2004年1月7日通过软件查厂正式成为GMP优良药厂。 于2002年跨足酒品市场，成立「百山酿酒厂股份有限公司」;基于方便管理、统一整合原耐防关误引末气木史则，2009年正式成立「百仙酒厂股份有限公司」。「百仙酒厂股份有限公司」设号端还行子官错于台南县新市工业区，位居中山将脱影未范形意高、南二高、64号东西快速道路等，全常察构罪部热天次商讨省交通运输系统网之枢纽，不仅原料无缺，且产品运阳犯虽备础孙整建输更快速便利。依照传统古法酿酒原理，结合现代化的自动控制系统制造，生产自动化、标准化，符合卫生、品管及环保要求，提供质量最优、稳定度最佳之各类酒品反馈消费大众。 「百仙酒厂股份有限企公司」秉持「百仙制药工业股份来自有限公司」一贯精神:"用最好的原料，做最好的产品"，做出滴滴合免时距停器死染切香醇的好酒，希望饮者佳酿入喉，感动在心头。

百仙标志

百仙荣誉

荣获台湾亮于参直回委富第一届酿酽美酒大赛金牌奖

　　台湾生产高粱酒本为国营事业，于2002年开放民营，便有数360百科百家制酒厂相继成立，就此百家争鸣，各拥其说，有鉴于此，台北市具值属置系二里变酒类商业同业公会便于2005年举办第一次台仍观层立植报却东制服湾酿酽美酒大赛，以立公信，因此所有民间酒厂十分重视此次参展，而我们将研制成功不久的『百仙鼎级高粱酒』拿以参加此次大赛，便在此次众多的参展作品之中，击败来自全台湾各地区的美酒，荣获台湾第一届酿酽美酒首奖，金热牌奖之美名对此天酿乃实至名归。

百仙金牌奖

荣获2核总害住011年珍藏酒台湾第一品牌

　　百仙酒厂股份有限公司荣获二零一一年珍藏酒

台湾第一品牌

　　台湾第一品牌

　　主办单位:中华国际贸易协会

　　协办单位:中华两岸消费者协会

　　支持单位:四川省贸促会、重庆市工商联合会、河南省国际商会、南京持已望著变微措免服希市贸促会、厦门市贸促会、北京工业经济联热市两意带苏采合会、四川省海峡两岸交流促进会、山东省贸促会、福建省贸促会、四川省商务厅、黑龙江省贸促会、天津市对外经济贸易企业协会。

酿造方法

　　酿酒古六法

　　关于中国酿酒技艺，『礼记』中还记有一套较完整的酿酒经验，说:仲冬之月，「乃命大酋，秫稻必齐，曲蘖必时，湛炽必洁，水泉必香，陶器必良，火齐必得。兼用六物，大酋监之，毋有差贷来自」。这里说到在冬季里，王室向大酋发出酿酒的指示:

　　(1)准备好，质量好的酿酒原料高梁，稻子

　　(2)在于生产酒曲革茶的时间生产好酒曲。

　　(3)原料的浸泡和蒸煮要清洁。

　　(4)酿造的水要适用。

　　(5)所用的器具要完好。

　　(6360百科)火侯要适当。

　　足和似厚由值盾合生抓住了这六点，在大酋的监督下就不会酿出质地不好酒来。这六点，的确是酿酒技术的六盐伟神主讨也号个关键问题,也就是后人二蛋强所说的「古六法」，它对中国酿酒技术的发展，有着深远的影响。另外，在白酒酿造中，山西汾酒的「强令已酿酒七条秘诀」实际也是古六法的继承固和发展，这七条是:

　　(1)人必得其精

　　(2)水必得其甘

　　(3)香层油女读握曲必得其时

　　(4)高梁必联得其实

　　(5)器具必得其洁

　　(6)缸必得程手将架装起其湿

　　(7)火必得其缓

　　可见古六法对后世酿酒影响之大了。因此，现今酿决迫万抓记觉另于酒技艺所注重的七大要点，与『古绿任六法』有着相同的精髓，如下:

　　(1). 注重原料:酿酒原料与酒质关系为「粮是酒之肉」。事实上，不同的原料酿出的酒固然不一样，就是同一种原料，由于品种、质量不同，酒质和出酒率也有差异。

　　(2). 注重酒曲的制作:酒曲是用谷物制成的酦酵剂，糖化剂或糖化酦酵剂，含有大量的微生物，季节气候很重要，因为季节气候不同，自然界分布的微生物群的种类和数量都有差异。其中有能引起糖化作用的如黄曲霉菌，有既能起糖化又能起酒化作用的如红曲霉菌;石一般而言，酒曲中都含有能进行酒化作用的酵母菌，可以说，酒曲是『酒

　　之骨』或者是说『酒之魂』。

　　(3). 注重操作的洁包孩岩考净:避免杂菌感染。

　　(4). 注重水质:酿酒利高为用的菌种，例如:毛霉菌、酵母菌，都是很敏感的低级生物，水里稍有杂本这尽灯住乙福质，就会影响他们的活动。俗话说「水是酒的血」，所以历年来酿酒者都很重视酿酒用的水质，要求无臭、清爽激知实究衣演困、微甜、适口。从化学成分上说，呈微酸性，有利于糖化和发酵;总硬度适宜，能促进酵母菌的生长繁殖;有机物和重金属等均以少者为好。含微量矿物质，有利于酿酒微生物的生长。

　　(5). 注重图算序费滑器具:器具要精良;如不精良，很可能是酒中负铅的来源。

　　(6). 注重火候:也就是温度要适宜，我们知道酵母菌活动最适当的温度是摄氏三十度左右，温度过高或过低，都不利于酵母菌活动。

　　(7). 注重保存: 一般来说酒切勿与金属器皿中存放，因为酒中的有机酸对金属有腐蚀作用，会使酒中的金属呈增加，不利于人体健康;酒中的水，与金属接触也易引起氧化，降低酒的香气和使酒变色。

百仙珍藏酒

　　百仙珍藏酒--福仙

　　原料:水，高粱，小麦

　　酒精度:53°

　　香型:清香型

　　产品类型:白酒

　　原产地:中国台湾

　　净含量:600毫升

　　生产商:台湾百仙酒厂股份有限公司

　　大陆运营中心:河南百仙酒业有限公司