
是由糯米面、黄豆、紫薯等原料制成的一种甜品。需要先制作黄豆面和紫薯馅,后滚上一层黄豆织卫医粉。
- 中文名 紫薯驴打滚
- 材料 紫薯
- 味道 鲜香
- 工艺 煮
原料
主料:糯米面150g,黄豆100g
辅料:来自紫薯2个
调料:白糖30g,猪油30g
菜品特色
烹饪简单
营养价值
营养丰富
做法
黄豆面的准备步骤
1,干黄豆挑去杂质,平铺来自在烤盘上,入烤箱180度烤10分钟左右即可。(没有烤箱,直接入炒锅中炒熟也行)
2,烤熟的黄豆晾凉,取适量,放入料理机中。
3,将熟的黄豆打磨2争青群厂约镇等为看组果,3次,尽可能的打磨细腻成粉(芋头妈妈)。
4,取可以做一次驴罪食加阳文送打滚量的黄豆粉备用。(剩下的可以装入干净的瓶中密封保存,下次继续用)
紫玉逐乡参本杀印仅息薯馅的步骤
1,紫薯去皮,切片放在干净罗生注态增敌啊食器的容器中。
2,入蒸锅,蒸熟360百科烂。
3,蒸熟烂的紫薯压成泥。
4,平底锅中,加入猪油融化。
5,之后倒入紫薯泥,加入白糖,翻炒。
6,紫薯泥翻炒至粘稠即可关火,盛出备用。
驴打滚的制作步骤
1,糯米面中,慢慢的加入凉水,边加边卫氧尼落搅拌。
2,之后将糯米面揉成软和的面团。
3,平底的盘子,刷一笔出叶工度职校层薄薄的食用油。
衣变要 4,将糯米团,压成1-2cm厚的方形,平铺盘中。
商几道步矿静游 5,入蒸锅,中火10分使了括抓答属钟左右蒸熟。
6,蒸好的糯米面,(最好是杂准负征孙厂还有热度的时候取出,)倒扣在铺有保鲜膜的案板上。
7,均匀的铺一层紫薯馅。
8,从一端慢慢卷起。(卷的过程当心不要把保鲜膜卷进去,同时保持卷的紧密)
9,之后去掉保鲜膜,均匀的滚上一层黄豆粉。