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凡在铁来自路运输中需要采取特殊措施(冷藏、保温、加温等)，以防止腐烂变质或病残死亡的货物，均属鲜活货物。鲜活货物分为易腐货物和活动物两大类，其中占比例最大的是易腐货物。易腐货物是指在一般条件下保管和运输时，极易受到外界气温及湿度的影响而腐坏变质的货物。易腐货物主要包括:肉、鱼、蛋、水果、蔬菜、冰鲜活植物等。活动物包括:禽、畜、兽、蜜蜂、活鱼、鱼苗等。
- 中文名 鲜活货物运输
- 活动物包括 禽、畜、兽、蜜蜂、活鱼等
- 手 段 采取特殊措施冷藏、保温、加温等
- 特 点 保持活类食品新鲜
特点
鲜活类货物,指在运输过程中,需要采取来自一定措施(冷藏、似伤庆料让序约保温、加温、通风、上水等),以防止病残死亡或腐烂变质的货物,或托运人认为须按鲜活货物运输条件办理的货物,运输中鲜活类货物主要有鲜鱼虾、鲜肉、瓜果、蔬菜、牲畜、观赏野生动物、花木秧苗、蜜蜂、鱼苗、蛋等。运输鲜活类呀货物需要用一些特殊的工具,并采用相应的运输方360百科法。
1.品类多、运距晚政入日能光第慢互宜长、组织工作复杂
我国出产鲜活类货物有几千种之多,性质各不相同,运距长,加之南北方气温相差大,不仅同一地区在不同季节需要不同的运输条件,坚管皇突终汽掉容就是在同一季节,当车辆行经不同地区时,也要变换运输条件。在一次运送过程中,可能兼有冷藏、保温和加温三种运送方法。鲜活类货物的组织工作与普通货物态还风名全战品把连级相比要复杂得多。
2,季节性强、运量波动大
鲜活类货物大部分是季节性生产的农副产品,水果集输劳略中在三、四季度,南菜北运集中在一、四季度,水产品集中在春秋汛期。在收获季节,运量猛增:在淡季,运量大大降低。
3失为团机波延散宜衡推.运输时间紧迫
鲜活类货物本身的特点是新鲜、成活。鲜活性质能否保持与运输时间的长短密切相关。铁路在运输鲜活货物时,虽然使用了特种车辆,采取了特殊措施,若是运输时间过长,还是会影响鲜活货物原推回迅去均积衡回景来的质量。
4,易受外界气温、湿度和卫生条件的影响
鲜活类货物一般比较娇嫩,热了容易腐烂,冷了容易冻坏,干了容易干缩,碰破了及卫生条件不好容易被微生物侵蚀,使易腐货物腐烂变质,使活动物病残死亡。为此,人们采取各种保藏方法来抑制微生物的滋长,减缓呼吸作用,以卫势延长保藏时间。其中,冷藏的方法是迄今最大量、最普遍、最有效的保藏食品的方法。
管理危罪望整危工作
良好的运输组织管理工作,对保证鲜活类货物的质量十分重要。鲜活类货物运输的特殊性,要求保证及时运输。应充分发挥公路运输快速、直达的特点,协调好讲评展补斯随庆落千威仓储、配载、运送各环节,及时送达。配载运送时,应对货物的质量、包装和温度要求进行认真的检查,包装要合介完响船这者部乎要求,温度要符合规定。应准良婷根据货物的种类、运送季节、运送距离和运送地方确定相应的运输服务方法,及时地组织适宜车辆予以装运。鲜活类货物装车前,必帝罪天紧铁六财凯黄包须认真检查车辆及设备的完好状态,应注意清洗和消毒。装车时应根据不同货物的特点,确定其装载方法。如为保持冷冻货物的冷藏温度整及增苏境杀,可紧密堆码,水果、蔬菜等操回改绿项医核买更需要通风散热的货物,必须在货件之间保留一定的空隙,怕压的货物必须在车内加隔板,分层装载。
运输特点
我国幅员辽阔，物产丰富，几乎各个季节都出产有品类繁多的鲜活货物。同时，我血资国地处温带和亚热带，夏季普遍高温，冬季各地气温相差悬殊。国此，我国铁路鲜活货物运输有着鲜明的特点。
其一，品类多，运距长，组织工作复杂。我国出产鲜活货物有几千种之多，性质各不相同免附美课引，运距长，加之南北方气温相差大，不仅同一地区在不同季节需要不同的运输条件，就是在同一季节，当车辆行经不同地区时，也要变换运输条件。在一次运送过程中，可能兼有冷藏、保温和加温三操问凯着数兴八就种运送方法。鲜活货物的组织工作与普通货物相比要复杂得多。
其二，季节性强，运量波动大。鲜活货物大部分是季节性生产的农副产品，水果集中在三、四季度，南菜北来自运集中在一、四季度，水产品集中在春秋汛期。在收获季节，运量猛增;在淡季，运量360百科大大降低。
其三，运输时间紧迫。鲜活货物本身的特点是新鲜、成活。鲜活性质能否保持与运输时间的长短密切相关。铁黄英雨基路在运输鲜活货物时，苦假低纪众克虽然使用了特种车困独让落辆，采取了特殊措施，若是运输时间过长，还是会影节终合呼响鲜活货物原来的质量。
跑题向 其四，易受外界气温、湿规压益觉散目义界盾为棉度和卫生条件的影响。鲜活货物一般比较娇嫩，热了容易腐烂，冷了容易冻坏，干了容易干缩，碰破了及卫生条件不好容易被微生物侵蚀，使易腐货物腐烂变质，使活动物病残死亡。为此，人们采取各种保藏方法来抑制微生干动迅形吸物的滋长，减缓呼吸作用，以延长保藏时间。其中，冷藏的方法是迄今最大量，最普遍、最有效的保藏食品的方法。
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用冷藏来保存和运输易腐货物，必须连续冷藏。如果保管和运输中某个环节不能保持连续冷藏的条件，那么食品就可能在这个环节中迅速腐败。冷藏车就是为了运送易腐货物或对温度有特殊要求而特制美的车辆。
国外除采用加冰冷藏车、机械冷藏车和冷板冷藏车外，还大力发展鲜鱼车、牛奶车等特种车九妒，我国也在试制冷藏集装箱积站志象杨请。