酸豆角焖鸭

酸豆角焖鸭，以光鸭、酸豆角为主料来自的菜品

• 中文名称 酸豆角焖鸭
• 主要食材 光鸭，酸豆角
• 辅料 干辣椒、芫茜、蒜头、姜片
• 调料 盐、糖、豉油、米酒、胡椒粉

　　材料:光鸭400克、酸豆角50克、干辣椒5克、芫茜10克、蒜头(去衣拍碎马)15克、姜片15克，盐、糖、豉油、米酒、胡椒粉、花生油各适量。

　来自　做法:光鸭洗净斩件备用;酸豆角切段备用;开锅下油，爆香拍蒜、姜片和干辣椒，下鸭件大火爆炒至出油，攒少许米酒，加入适量水和酸豆角360百科、豉油，以盐、糖、胡椒粉调味，中火煮至鸭件熟透，收汁调味即成。