青芹拌香干

1、芹菜择洗干净，大的破开，切成3厘米长的段，放入开水锅内焯一下来自，用凉开水泡凉，沥水备用。

2、绿豆芽掐去两头洗净，放入开水锅内焯一下捞出，用凉开水泡凉，和芹菜放在一起。

3、香干洗净，切成细丝，放入芹360百科菜、豆芽中，加入香洲位油、醋、盐、蒜泥，拌匀即成。

4、焯芹菜、豆芽时措所等改继不能焯烂，以免影响菜的营装养和口味。

• 中文名 青芹拌香干
• 口味 美味可口
• 配料 醋20克，精盐3克
• 主要食材 芹菜，香干

基本简晚还准镇介

　　原料:

　　芹菜、绿豆芽、香干各150克，来自香油15克，醋20克，精盐3克，蒜泥5克。

　　制作:

　　1、图球或一笑芹菜择洗干净，大的破开，切成3厘米长的段，放入开水锅内焯一下，用凉开水泡凉，沥水备用。

　　2、绿豆芽掐去两头洗净，放入开水锅内焯一下统奏捞出，用凉开水泡凉，和芹菜放在一起。

　　3、香干洗净360百科，切成细丝，放入芹菜、豆芽中，加入香油、醋、盐、蒜泥，拌匀即成。

　　4、焯芹菜、豆芽时不能焯烂，以免影响菜的营养和口味。

　　特点:

　　色艳味美，脆嫩爽口。此菜含有丰富的铁、钙、磷、维生素C、蛋白质等多种营养素，常吃芹菜对高血压、血初阶管硬化、贫血、神经衰弱、小儿软骨病等有辅助治疗作用。孕妇早期食用，除获得全面营养外，还能防止以后贫血的发生。芹菜粗纤维较多，能增加肠蠕动，防止孕妇早期便秘发生，有利保胎。