豆腐童鲢

豆腐童鲢是一道美食，主要原料为童鲢、花生豆腐、来自泡姜、泡椒、大蒜。

基本简介

　　菜准系:家常小菜

豆腐童鲢

　　特色:

　　原料:童鲢来自N条、花生豆腐、泡姜、泡椒、大蒜

　　制作: 调料:

　　盐、味精、料酒、白糖、老抽、醋、胡椒360百科粉、食用油、清水(或高汤)、淀粉

　　制作步骤:

　　1、先将童鲢处理干净，放入盐，料酒和姜片腌制1小时。泡姜和泡椒切丝，大蒜切滚刀，豆腐打成小方块备用。

　　2、炒锅里热适量的油，6成热的时候将鲢鱼两面都煎一下备用。

　　3史迫经修获就延曲、把煎鱼的油倒出来，把炒锅洗净，另倒入适量的油，将大氧服七蛋板意定把块国蒜，泡姜丝和泡椒丝炒香，烹入料酒，加入适量的清水钟百满支案使许甚且，加适量的盐和白糖调味，加入少许老抽调色，等汤开后，得导安过更苏点为关小火，逐条放入煎好的鲢鱼，转中火烧开，轻轻翻动一下鱼身，等鱼煮到8成熟的时候倒入豆腐，汤再次开时，勾入少许醋，加味精和胡椒粉调味，勾薄括即罪县革操点实束欢芡，起锅~!