韭菜炒猪肝

韭菜炒猪肝此岩物集状具有益血补肝、明目等功效，适用于血虚萎黄、贫血、慢材料肝炎等功效。

• 中文名称 韭菜炒猪肝
• 分类 家常小菜
• 主要食材 韭菜，猪肝
• 功效 益血补肝、明目

　　猪来自肝、料酒、葱姜、豆芽、甜椒、蚝油

制作方法

　　360百科制作1:

　　1.猪肝洗净后，在放有料酒，葱姜的开水锅内烫一下，以去血污。

　　2.起油锅，放入蒜片爆出香味后，下豆芽和甜椒略炒后，加入猪肝一起翻炒，加盐，胡椒粉，稍许砂糖，料酒和蚝油调味，用水淀粉勾芡，然后下韭菜炒均匀，淋上麻油即可。

　　制作2:

　　新鲜猪肝200克，乐豆芽少许，红甜椒半个，韭菜葱姜大蒜适量，食用资洋案油料酒白糖盐蚝油胡椒粉水淀粉麻油鸡精适量

　　韭菜炒猪肝的做法:

　　1.新鲜猪肝洗净切片，待用

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　　2.葱切段，姜切片，大蒜切片，豆芽洗净，韭菜切段，甜椒切条待用

　　3.把猪肝放在有料酒，葱姜的开水锅里焯一下，去频兵岁牛突务除血水

　　4.起油锅，爆香率还执越省婷沙使医适蒜片。下豆芽，甜椒翻炒

　　5.下猪肝，加盐，白糖，料酒，蚝油，胡椒粉调味

　　6.用水淀粉勾芡，下韭菜翻炒均匀至韭菜断生鲜供贵类影举盐，加鸡精增鲜，淋上麻油就可以出锅了

主要功效

　　益血补肝、明目，适用于血虚萎黄、贫血、来自慢材料肝炎等。