排骨黄豆焖凉瓜

排骨黄豆焖凉瓜是由排骨、黄豆、苦瓜为主要食材的菜品，凉瓜清暑去热，黄豆被称为"植物牛奶"，具达门官山某居建移有丰富的营养价值，这道菜老少皆宜，适合在暑期食用集。

• 中文名称 排骨黄豆焖凉瓜
• 主要食材  凉瓜(苦瓜)，排骨，黄豆
• 口味 美味可口
• 配料 黄豆100克，咸菜100克

基本简介

　　菜 名: 排骨黄来自豆焖凉瓜

　　主 料: 凉瓜(苦瓜)500克，排骨300克，黄豆100克360百科，咸菜100克，蒜肉3粒，水3杯。

　　配 料: 盐适量。

　　做 法: 1、黄豆用清水浸透。2、排骨斩件，飞水，清洗干净。3、咸菜洗干净后，切条。4、凉瓜去瓤，切大件洗干净。5、热锅下油，爆香蒜肉及凉瓜，加入排骨及咸菜略炒，下清水3杯，再加入黄豆慢火焖1小时，用盐调味即可。