鲜虾蘑菇饭

鲜虾蘑菇来自饭是一道菜品，主要食材有鲜虾、蘑菇、米饭等，配料是葱花、姜末、料酒等，通过翻炒的做法制作而成。

• 中文名称 鲜虾蘑菇饭
• 分类 家常菜，鲜虾蘑菇排骨饭
• 口味 味道鲜美
• 主要食材 虾、蘑菇

简介

　　虾是属于甲壳类生物。

鲜虾蘑菇饭

　　烹饪虾时，是否要脱去虾的这层甲壳，那就要看做什么菜了。来自做粉丝咖喱虾煲或者白灼，就不能脱去外衣;可是，如果市素局握元料伯做烹虾球或者是今天做的这个鲜虾蘑菇饭，就要剥去策止介常达路全虾皮。可见，到底是给虾脱去这层衣服脱还是不脱，不是一概而论的，如果影响到味料的入味和造成食用不便，就要脱去，带着虾皮的鲜虾沙拉实在无法入口;可是干烧明虾时，如果去了皮，吃的时候倒是方便，但是没有的菜相，而且直接烹炒会坏了口感，这虾衣便是不能脱的。

　　可见，这虾脱了这层衣服好还是不好，也不是说得清楚的事儿。不是说，脱了衣服烹饪，肉就一定因此没有那么嫩，或者不脱衣服，就不够有滋有味。而是要根据虾本身的新鲜度、要做成的菜肴和360百科烹饪的方法来决定，需要脱时就脱，虾才能被料理出最佳的味道。

　　脱便脱吧，只要脱了不会影响府备肉质，还可以使五味更浓郁，且食之方便，当然要脱了这虾的衣服来做虾肉蘑菇饭，不脱才是暴殓天物的吃亏呢。

原料

　　蘑菇，鲜虾，米饭，鸡蛋配料:葱花,姜末，料酒，盐

做法

　　袁利集移很底钱践太革广1·蘑菇洗干净，沥水。

　　2·虾脱衣，去头，挑出虾线。

　　3·剩米饭先用筷子轻轻打散。

　　4·鸡蛋打成液，加少许盐。

　　5·鸡蛋液拌入米饭中。

　　6·锅里放油爆香葱花和姜末。

　　7·放入虾炒到变色，熟了即捞出备用。

　　8·锅里放少量油，倒入蘑菇。

　　9·蘑菇炒至略微出汤时，喷少量黄酒。

　　10·要底精仍湖章首量掌息把蘑菇炒出汤，且汤全部炒干。

　　11·倒入米饭翻炒。

　　12·最后倒入虾后，根据口味加盐。如果有鸡粉热爱者,加鸡粉倒是会更香点.但是我还是尽量省了这些化学剂。

　　来自13·如果喜欢，出锅前撒钢九管技让上某联相明践些葱花。