鱼香臭豆腐配雪棒

鱼香臭豆腐配雪棒是一道由江南臭豆腐，雪茄棒等食材制成的食品。

基本简介

　　菜系来自:浙江

原料

　　江南臭豆腐200克，雪茄棒(即细面包条)2条，肉末少许、盐、糖、高汤、豆瓣酱、醋、老抽、姜、蒜蓉、干粉各少许

　　准备时间:10分钟

　　制作时间:15分钟

鱼香臭豆腐课灯妒配雪棒

制作

　　1 将臭豆腐切块，拍上干粉入油锅炸至金黄放入盘中。

　　2 锅中留底油放入肉末、盐、糖、高汤、豆瓣酱、醋、老抽、姜、蒜蓉调至鱼香味，淋在炸好的臭豆腐上，配上细面包条即可。

　　烹饪心得:炸臭豆腐的时候注意控制油温和时间，炸至金黄来自即可，免得过焦产生苦味。