炸芝麻虾排

炸芝麻虾排是来自一道​以虾，芝麻，鸡蛋，面粉为主要原料制成的美味油炸食品。

基本简介

　　菜系：家常小菜

炸芝麻虾排

　　特色：

　　原料：虾，芝麻，鸡蛋，面粉。盐，料酒。

　　制作： 1、将虾剪去虾须，留头、尾，去皮，从背部剖开，来自腹部相连，去除沙线，洗净，平放在盘中或案板上，撒上盐，料酒腌制5分钟。

　　2、鸡蛋打散搅匀，将处理好的虾排沾匀干面粉，挂匀蛋液，再沾匀芝麻，压实，整形，下入四成热的油中炸透，炸至两面呈金黄色即可取出，整齐的摆在盘中即可。