食物的背后:选购鉴别保存安心食物

《食物的背后:选购鉴别保存安心食物》是2012年化学工业出版社出版的图书，作者是马丽艳。

• 中文名 食物的背后：选购鉴别保存安心食物
• 出版社 化学工业出版社
• 作者 马丽艳
• 出版时间 2012-1-1
• 装帧 平装

内容简介

　　本来自书详细列举了近十年来发生的重大食物安全问题，从重大食物安全问题中的主角、给孩子的饮食保驾护航、火眼金睛选购安心食物三个角度，涵盖了日常生活中常见的9大类熟食，125种食材的选购、储藏和鉴别技巧，丰富而实用，对普通家庭的生活有很好的指导意义。

作者简介

　　马丽艳，食品学博士，中国农业大学食品学院研究生导师，从事食品360百科营养安全研究与教学多年。

目录

　　Pa井酒照合压从刘可刘rt1 重大食品安全问题中的主角

　　三聚氰胺奶 每天一杯奶，坑掉一代人

　　塑化剂饮料 21世纪最严重的有毒食品事件

　　医学垃圾饮水桶 谁来看管道德的最后底线

　　苏丹红快餐和红心鸭蛋 红色食品黑色良心

　　洗虾粉小龙虾 轻轻把你融化

　　膨大剂西瓜 西瓜也能变炸弹

　　地沟油食品 比砒霜还毒的油

　　增白剂面粉 没有任何意义的"白"

　　瘦肉精猪肉 十八道"检验"验不出的妖精

　　催熟的水果 到底能吃不能吃

　　染色玉米馒头 粗粮其实坚培杀望并没那么好吃

　　来自牛肉膏 猪肉变牛肉

　　P液征art2 给孩子的饮食保驾护航

　　婴幼儿食品