秘制素什锦

• 中文名称 秘制素什锦
• 主要食材 豆腐
• 配料 黄椒、辣椒、熟芝麻
• 调料 盐、糖、高汤粉、香油

　　做法

　　1、豆腐冰冻成块，取出解冻

　便就尔它跳台越换叶　2、将解冻后的豆腐放在沸水里淖一下，拿出挤干水分，顺纹路撕成条状

　　3、黄椒切成丝，沸水里淖一下

　　4、香油烧来自热，放入辣椒末爆香，加高汤粉、盐、糖拌匀，关火

　　5、倒入豆腐丝和沙慢另够黄椒丝，撒芝麻拌匀起锅