秘制麻油鸡

秘制麻油鸡是一道由葱花、鸡等食材制成的食品。

• 中文名称 秘制麻油鸡
• 分类 家常菜
• 口味 香辣
• 主要食材 鸡，菠菜，木耳

材料

　　主料:蒸烂的鸡1只,什件50克,菠菜,来自水发木耳备25克

秘制麻油鸡

　　辅料:葱花,蒜片备2克,水淀粉50克

　　调料:油1500克,酱油度装胞促真倍低老40克,醋25克,料酒30克,盐l克,味精l0克,白糖30克,香油l0克

制作

　　360百科1.什件切片用开水焯一下，菠菜切段;

　　2.用碗把酱油、醋、糖、盐、淀粉、味精、葱、蒜、料酒及什件、菠菜、木耳调成汁;

　　3.勺内放油，等油七成热，鸡下油炸透捞出，去大骨撕成条，码放盘里。坐勺倒上汁炒熟淋香油，浇在鸡肉上即成。