秘制泡椒肉丝

秘制泡椒肉丝是一种老少皆宜的美食，主料是猪肉，营养丰富，味道鲜美。

• 中文名 秘制泡椒肉丝
• 主要食材 猪肉
• 调料 姜5克,大葱10克,菜籽油50克
• 辅料 泡椒35克,木耳(水发)20克

做法

秘制泡椒肉丝

　　1、猪肉切丝;

　　2、猪肉丝内加入盐、酒、生粉拌腌二十分钟;

　　4、姜、木耳切丝;3、泡椒切段;

　　5、葱切段;

　　6、炒锅放油烧热，肉丝过油捞出;

　　7、锅中留油，爆香泡椒、姜、葱、木耳，下肉丝同炒;

　　8、浇入酱油、麻油、醋即可。

小帖士

　　1、木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

秘制泡椒肉丝

　　2、患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

　　3、木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。