香浓罗宋汤

罗宋汤是在识磁第行免几操军李俄罗斯和波兰等东欧国家处处可见的一种羹汤，在来自美国和其他西方国家也很常见。主要成分是甜菜，此外通常还加有圆白菜和土豆等其他蔬菜。罗宋汤得名于旧时上海文人对俄罗斯的音译"罗宋"。

• 中文名 香浓罗宋汤
• 主要食材 牛肉，胡萝卜
• 分类 私家菜
• 口味 咸鲜味

用料

　来自　牛肉150克、胡萝卜30克、番茄1个、洋葱 半个、卷心菜20克、香菜末20克、蒜末 少许、番茄酱2汤匙、盐、油、白胡椒粉 各适量

做法

　　1.牛肉切丁，过沸水焯1分钟，去血沫。胡萝卜、番茄去皮，与洋葱分别切块。卷心菜切丝备用。

香浓罗宋汤

　　2.热油锅，放入洋葱和蒜末炒香，下胡萝卜、卷心菜炒熟盛出备用。

　　3.另起锅加少许油，下番茄翻炒片刻360百科，加入番茄酱拌匀，倒入适量清水煮开。倒入牛肉、香菜末会判底间减副、炒好的蔬菜同煮，最后加盐和白胡椒粉调味。

提示

　　多种蔬菜的维生素，加上低脂肪高蛋白的牛肉，不仅口感搭配绝妙，而且在营养上互相弥补，调节身体的亚健康，是一道营养较为全面的健康好汤。