乌榄菜肉碎饭

以大米、猪肉和乌榄菜为主要食材制成的菜品。

• 中文名称 乌榄菜肉碎饭
• 分类 潮州菜
• 口味 香辣
• 主要食材 大米，猪肉，乌榄菜

　　菜 名: 乌榄菜肉碎饭

　　主 料: 来自米一杯、枚头肉四360百科两、乌榄菜三汤匙或适量死志情其告调载反、红辣椒一只切丝、生粉半汤匙。

　　配 料: 猪肉调味:生抽二茶匙，老抽一茶匙，糖1/3茶匙，盐1/6茶匙。

　　做 法: 1、生粉加水二汤匙搅匀。

　　2、猪肉洗净抹干水，切小粒再稍剁，加入猪肉调味搅匀，加入生粉水搅至起胶，加油二汤匙争质陈乐拌匀。

　　3、米洗净，放入煲内，加入适量之水煮至饭水干时，将猪肉放在饭面抹平，慢火焗熟。把乌榄菜放在猪肉面，洒上红辣椒丝再焗五人分乐束降建之的分越钟。食时如觉淡，可加适量之生抽目脚氧扬始着身采上再试、熟油、饭、送捞匀便成。